名优馆食品
OEM&ODM一站式加工服务芝麻油 · 食用芝麻 · 猪油
| 项目 Item | 芝麻油 Sesame Oil | 脱皮芝麻 Hulled Sesame | 精制白芝麻 Roasted White Sesame | 精制黑芝麻 Roasted Black Sesame | 芝麻酱 Sesame Paste |
|---|---|---|---|---|---|
| 外观色泽 Color | 橙黄色、橙红色至棕红色 | 表面洁净，颗粒状，无霉变 | 表面洁净，颗粒状，无霉变 | 表面洁净，颗粒状，无霉变 | 土黄色至棕褐色，或黑色，无霉变 |
| 气滋味 Smell and Taste | 具有浓郁的芝麻油固有香味和滋味，口感好，无异味 | 具有脱皮芝麻固有的气滋味，口感香脆，无异味 | 具有精制白芝麻固有的气滋味，口感香脆，无异味 | 具有精制黑芝麻固有的气滋味，口感香脆，无异味 | 具有显著的芝麻酱固有香味，无异味 |
| 水分及挥发物 Moisture and volatile matter | ≤0.20% | ≤5.0% | ≤4.5% | ≤4.5% | ≤1.0% |
| 酸价 Acid Value | ≤2.5mgKOH/g | ≤3.0mgKOH/g | ≤2.8mgKOH/g | ≤3.0mgKOH/g | |
| 过氧化值 Peroxide Value | ≤0.15g/100g | ≤0.38g/100g | ≤0.38g/100g | ≤0.25g/100g | |
| 特征指标 Instrumental Factors | 棕榈酸：7.9～12.0% | 纯质率≥99.0% | 纯质率≥98.0% | 纯质率≥98.0% | 细度，%（通过孔径0.30mm标准铜筛）≥97% |
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